КНИГА ХОЗЯЮШКИ

Немного о мытье посуды



Многие хозяйки даже не подозревают, что такая каждодневная процедура, как мытье посуды, — это тоже своеобразная наука, и результат во многом зависит от выполнения некоторых простых правил.

После использования любых синтетических моющих и чистящих средств посуду не менее двух-трех раз ополосните чистой водой, чтобы смыть следы бытовой химии. Лучше всего мыть посуду горячей (40—50°С) водой; исключение делайте только для изделий из хрусталя, который от горячей воды темнеет и может помутнеть, и фаянса, глазурь которого выдерживает только теплую воду, а в горячей быстро растрескивается. Посуду из-под молочных продуктов, теста и яиц мойте только холодной водой, так как от горячей воды белок сворачивается и накрепко пристает к поверхности. Разделочные доски, впитавшие в себя запах лука, мяса, рыбы, всегда начинайте мыть холодной водой (она лучше, чем горячая, устраняет запахи). Привыкайте работать в резиновых перчатках. Это не только поможет вам сохранить руки, но и сэкономить время и усилия, чтобы привести их потом в порядок. От неприятного запаха на кухне можно избавиться — прокипятите в открытой посуде воду с добавлением уксуса и через несколько минут проветрите помещение. С этой же целью положите на нагретую конфорку корку апельсина или лимона или насыпьте на горячую плиту немного соли.



Бутылки быстро отмываются:

· толченой яичной скорлупой;

· смесью из уксуса, крупной соли, нарезанной кожуры сырого картофеля и горячей водой;

· жирные — кофейной гущей или смесью золы с опилками. Пластмассовую посуду с неприятным запахом мойте водой, добавив в нее питьевую соду.

Чтобы очистить чайник от накипи, не обязательно покупать специальные средства. Прокипятите в чайнике воду с добавлением лимонной кислоты, дайте постоять 10—15 минут, а затем слейте воду и просто ополосните чайник.

Есть еще одно средство: прокипятите в чайнике воду с добавлением 1—2 ст. л. уксуса, затем ополосните его чистой водой.