КНИГА ХОЗЯЮШКИ

Еда без вреда



Когда вы идете за покупками, мясные и молочные продукты покупайте в последнюю очередь и, вернувшись домой, сразу положите их в холодильник. Скоропортящиеся продукты берите в небольших количествах. Не покупайте с рук творог, сметану, молоко и пирожные.

Мясо, птицу и рыбу не держите в первоначальной упаковке больше одного-двух дней. Если вы кладете продукты в морозильник, плотно заверните их в бумагу и напишите на ней дату.

Не размораживайте продукты на столе. Делайте это в холодильнике или микроволновой печи, а если очень спешите — в теплой воде.

Перед приготовлением пищи мойте с мылом не только руки, но и разделочные доски, крышки консервных банок, которые собираетесь открыть.

Не готовьте впрок. А если едите вчерашнюю еду, нагревайте ее до высокой температуры.

Когда вы готовите фаршированную птицу, начинку кладите непосредственно перед приготовлением и не плотно, чтобы она могла пройти высокотемпературную обработку. Доверяйте своим глазам и носу. Если вам не нравится странный запах салатика или вид супчика, без колебаний выбрасывайте их. Здоровье дороже!