КНИГА ХОЗЯЮШКИ

Моем посуду



Старайтесь каждый вид посуды мыть отдельно — чайную, столовую и кухонную. Обычный набор посуды — тарелки, чашки, ложки и вилки — мойте горячей водой, используя специальное средство для мытья и придания им блеска. Затем поставьте посуду на сушилку или вытрите полотенцем.

Сковороды и кастрюли недостаточно вымыть под проточной водой, особенно если в них что-то пригорело. Залейте посуду теплой водой и дайте пригару набухнуть, после этого он без труда отмывается. Кастрюля легче очистится от остатков подгоревших овощей, если ее, еще горячую, опустить в холодную воду на 30 минут. Посуду, в которой кипятилось молоко, варился рис, манная каша или выпекались различные мучные изделия, также ставят в холодную воду.

Чтобы на блюдах, тарелках из огнеупорного стекла и бокалах не оставалось царапин, не рекомендуется мыть их металлической проволочной губкой, замените ее губкой из мягкого пластика. Фужеры вымойте горячей водой, тотчас вытрите насухо — и они засверкают ослепительным блеском.

Изделия из серебра, фарфора или хрусталя — предмет гордости любой хозяйки. Но они требуют особого ухода. Столовое серебро, приборы из мельхиора и хрусталь мойте холодной водой, добавив немного нашатырного спирта. Применяйте также специальные средства для этих материалов. Вымытую посуду протрите льняным полотенцем. Чтобы хрустальные вазы приобрели блеск и стали прозрачными, протрите их спиртом и вытрите сухой мягкой тряпкой. Для фарфора, фаянса и мрамора используйте теплую воду. Очистив предметы от загрязнения, хорошо отполируйте их.