ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Суфле творожное с печеньем



120 г творога, 20 г печенья, 15 г сахара, яйцо, 20 г молока, 10 г масла сливочного, 30 г сметаны.

Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 5—10 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного масла, всю массу хорошо вымешать, соединить со взбитым белком, выложить в формочку, смазанную маслом, верх разровнять и на пару довести до готовности.

Подавать к столу со сметаной.