ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Горох с черносливом (по-армянски)



200 г гороха, 200 г чернослива, 150 г ядра грецкого ореха, 1 столовая ложка уксуса, 3 гвоздики.

Горох замочить на несколько часов и сварить до мягкости. Кожуру удалить, а зерна пропустить через мясорубку. Чернослив освободить от косточек и тоже измельчить на мясорубке. Обе массы смешать, прибавить толченые орехи, уксус, толченые гвоздики, немного соли и взбить хорошенько.

Когда масса станет пышной, выложить на тарелку и сверху сделать ножом или вилкой узор.