ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Крем из простокваши



70 г простокваши, 30 г сметаны, 3 г желатина, 30 г сахара, корица.

Простоквашу и сметану соединить, добавить 20 г сахара, взбить все веничком, добавить толченую корицу, заранее замоченный и растворенный желатин, вымешать, вылить в формочку и поставить па холод.

Перед подачей формочку опустить и теплую воду, крем выложить на тарелку и полить сиропом, сваренным из 10 г сахара и 30 г воды.