ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Варенье из черной смородины



1 кг смородины, 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды.

Ягоды перебрать, тщательно помыть в холодной воде.

Перед варкой ягоды погрузить в кипящую воду на 2—3 минуты (в зависимости от плотности кожицы), залить кипящим сиропом, выдержать 3—4 часа, после чего варить до готовности.

Банки для варенья нужно тщательно помыть в воде с содой, ошпарить кипятком и высушить или хорошо вытереть полотенцем.