ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Варенье из айвы



1 кг айвы, 1 кг сахара, 2 стакана воды.

Айву хорошо помыть, разрезать на части, снять кожу и вырезать сердцевину. После того айву порезать на тонкие ломтики, залить указанным количеством воды и варить до мягкости. Воду слить, всыпать в нее сахар и приготовить сироп, которым залить айву; варить несколько раз по 10— 15 минут. В конце варки можно добавить ванилин.