ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Мармелад из слив



10 кг синих слив, 1 кг сахара, 3 стакана воды.

Сливы помыть, вынуть косточки, разварить с водой, протереть через дуршлаг или сито. Немного апельсиновых корок (можно размочить сухие) варить в 2—3 водах до размягчения, нарезать на мелкие кусочки, добавить в пюре из слив. Массу уварить с сахаром.