ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Пастила из яблок



1 кг кислых яблок, 0,5 л воды, сахар.

Яблоки очистить, нарезать, сварить до размягчения. Вместе с соком протереть через сито. На каждые 1,25 кг яблочного пюре добавить 1 кг сахара. Пюре поставить в широкой посуде на огонь. Варить, пока от лопатки будет оставаться след. Сваренную, еще теплую пастилу разлить на листы фанеры, покрытые полотном, и подсушить.