ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Яйца с печенью трески



4 яйца, 100 г печени, 80 г зеленого или репчатого лука, 80 г моркови, свеклы, маслины, 60 г майонеза, соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль и, вынув желток, наполнить кусочком консервированной печени трески. Посолить и уложить на круглое блюдо.

Желток растереть с майонезом до консистенции густой сметаны и полить этой смесью приготовленные яйца. Затем украсить фигурно вырезанными кусочками отваренной моркови, свеклы, маслинами, луком, сельдереем.