ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Суп молочный с тыквой



400 г молока, 150 г тыквы, 20 г манной крупы, 30 г сливочного масла, 10 г сахара, соль по вкусу.

Тыкву, нарезанную кубиками или брусочками, припустить с маслом в собственном соку, перемешивая, чтобы не пригорела, прибавить сахар и соль, после чего соединить с горячим молоком и варить на слабом огне 10—15 минут. В кипящий суп добавить манную крупу.

Суп с тыквой лучше варить зимой: тыква к этому времени полностью созревает, становится слаще.