ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Картофель, запеченный в фольге или пергаменте



20 мелких молодых картофелин, очищенных от кожицы и вымытых, 60 г сливочного масла, укроп, мята, сметана, соль.

Молодой картофель, мяту, укроп и сливочное масло завернуть в куски алюминиевой фольги или пергамента таким образом, чтобы масло из свертков не вытекало. Положить свертки на решетку в предварительно хорошо нагретую (до 200°) духовку на 35 минут.

Испеченный таким образом картофель имеет приятный запах. Крупный картофель следует предварительно разрезать.

Печенный в кожуре картофель подают горячим целыми клубнями. Такой картофель лучше сохраняет витамин С.