ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Капуста со сливками



1 кг капусты белокочанной, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 200 г сливок, соль, перец.

Очень белый кочан капусты варить почти до готовности в воде с солью, потом вынуть, откинуть на сито, разрезать на несколько частей.

Положить в кастрюлю масло, соль, перец, ложку поджаренной муки, налить сливки, положить капусту и доварить.

При варке капусты неприятный запах исчезает, если в кастрюлю положить кусочек белого хлеба или накрыть ее куском белой ткани, смоченной уксусом, а затем крышкой.