ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Листья капусты под молочным соусом



1 кг капусты, 1 стакан молока, 1 столовая ложка муки и столько же натертого сыра, 3 столовые ложки масла.

Кочан капусты разобрать на отдельные листья и варить в подсоленной воде в течение 30 минут. После этого откинуть на сито и каждый лист сложить в виде конверта. Листья капусты обжарить на масле, залить молочным соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу (10—15 минут).

На томате-пюре при хранении не проявится плесень, если посыпать его сверху солью или залить тонким слоем растительного масла.