ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Кабачки с помидорами по-румынски



3 кабачка, 500 г помидоров, 1 столовая ложка муки, 100 г брынзы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.

Кабачки средней величины очистить от кожицы, нарезать кружками и, обваляв в муке, поджарить. Сотейник смазать маслом, уложить кабачки рядами, чередуя их с помидорами, нарезанными кружками, и тонкими кусочками брынзы. Посолить, сверху полить маслом и запечь в духовке.

Это же блюдо можно приготовить без брынзы. 2—3 зубка чеснока порубить и поджарить, добавить толченые и обжаренные в масле сухари, перемешать все и запечь.