ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Репа на сливочном масле



500 г репы, 40 г сливочного масла, 4 столовые ложки сливок, соль.

Репу очистить, хорошо помыть и разрезать на четыре части, придав каждой из них форму продолговатых маслин. Растопить в кастрюле сливочное масло, положить туда репу (предварительно проварив и воде 5—10 минут), приправить ее небольшим количеством соли, накрыть и тушить на умеренном огне 25 минут. К концу тушения добавить в кастрюлю жидкие сливки. Подать репу на стол в подогретой тарелке.

В кулинарии репа употребляется чаще всего для различных блюд из баранины.