ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Салат закусочный



350 г капусты белокочанной, 50 г моркови, 10 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 1 яйцо, зелень, соль.

Белокочанную капусту и морковь очистить, промыть. Капусту нашинковать соломкой, перетереть с солью, добавить нашинкованную морковь, зеленый горошек, рубленое яйцо, заправить майонезом и при подаче посылать мелко нарубленной зеленью.

Ранняя белокочанная капуста имеет горьковатый привкус. Такую капусту необходимо погрузить на 2—3 минуты в кипяток.