ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Каша ячневая, пшеничная



2 стакана крупы, 4 стакана воды, чайная ложка соли, 3—4 ложки сливочного масла.

Воду влить в кастрюлю, посолить. Когда закипит, положить масло, всыпать, помешивая, крупу, варить до загустения. Кашу для упревания поставить в духовой шкаф.

Готовую кашу подать с маслом, молоком или как гарнир.

Каша будет вкуснее, если крупу слегка поджарить.

Чтобы, рассыпчатая каша, упревая, не пригорала, кастрюлю с ней следует поместить в противень с водой и поставить в духовой шкаф.