ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Ширин плов (сладкий плов)



300 г риса, 100 г масла топленого, 60 г изюма, 40 г кураги, 40 г сахара, 20 г масла сливочного, соль.

Рис отварить до полуготовности, а мытые сухофрукты отварить и откинуть на сито. Рис, сваренный до полуготовности, отварные фрукты и сахар смешать. В широкой кастрюле распустить часть масла. Засыпать рис, смешанный с фруктами и сахаром, залить оставшимся маслом, прикрыть крышкой и довести плов до готовности. При подаче плов полить сливочным маслом.

Можно сухофрукты сварить отдельно с сахаром и при подаче плова облить его Фруктовым компотом.