ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Салат из моркови



400 г моркови, 150 г майонеза или сметаны, 3—4 зубка чеснока, перец молотый, соль.

Сырую морковь натереть на крупную терку, посолить, посыпать перцем, добавить растертый чеснок, залить майонезом или сметаной. Перемешать.

Наиболее сочная и ароматная морковь — с полудлинными корнеплодами (каротель). Из такой моркови рекомендуется отжимать сок, готовить салаты, гарниры. Ее используют также при квашении.