ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Салат из свеклы



400 г свеклы, 4 луковицы, 100 г хрена, 100 г майонеза, 10 г готовой горчицы, 50 г зеленого горошка, 20 г растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, петрушка.

Свеклу отварную и хрен измельчить на крупной терке, добавить пассерованный лук, соль, уксус, перемешать, заправить соусом майонез, горчицей. При подаче украсить зеленым горошком и зеленью петрушки.

Свеклу и зеленый горошек в соленой воде не варят. Зеленый горошек в соленой воде долго не разваривается, а свекла делается менее вкусной.