ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Голубцы с кусочками свинины



1 кг свинины, 2 моркови, 100—150 г сала свиного, 0,5 чайной ложки черного перца, 8—10 капустных листьев.

Свинину нарезать кусочками длиной около 4—5 см. На каждый кусочек мяса положить по одному кусочку моркови такой же величины и по тоненькому ломтику свиного сала. Посыпать солью и черным перцем, завернуть в капустный лист. Голубцы уложить в кастрюлю, залить равными частями воды и капустного рассола и тушить на медленном огне около полутора часа. Подать к столу в горячем виде, посыпав черным перцем и укропом.