ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Ветчина с морковью



500 г моркови, 4—5 столовых ложек жира, 200 г ветчины, 100 г шпика.

Промытую и очищенную морковь нарезать кружочками и припустить ее с жиром до мягкости, залить горячим овощным отваром или водой. Ветчину и шпик нарезать ломтиками и соединить с морковью. Тушить до готовности на слабом огне.

Ветчина не будет подсыхать, если кусочки переложить влажным пергаментом, а потом все завернуть в чистое полотенце.