ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Вымя, тушенное с крупами



400 г вымени, чайная ложка сахара, 200 г риса, перловой или пшеничной крупы, 1 стакан яблочного сока или 300 г яблок, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Вареное вымя нарезать небольшими кусочками, слегка посолить, уложить в посуду, добавить бульон, сахар и тушить 10 минут. Потом положить промытый рис (или другую крупу) и тушить до готовности крупы.

После окончания тушения заправить сливочным маслом, добавить яблочный сок или тертые яблоки.