ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Чахохбили



600—700 г курицы, 300 г лука репчатого, 300 г соуса томатного, 70 г жира, 200 г помидоров, 50 г уксуса, лавровый лист, соль, перец, зелень.

Курицу нарубить на куски весом по 40—50 г и обжарить. Затем прибавить пассерованный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15—20 минут.

При подаче к столу в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью. На гарнир можно подать припущенный рис.

В чахохбили вместо уксуса можно добавить белое столовое вино.