ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус красный с вином



500 г красного соуса, 100 г красного вина, 20 г сливочного масла.

В красный соус влить красное вино (сухое), добавить сливочное масло и нагреть до кипения. Подается соус к мясу натуральному, ветчине, языку.

Вина, добавленные в соусы, улучшают их вкус. Для белых соусов следует брать белое столовое вино, для красных — мадеру или портвейн.