ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус томатный с вином



500 г томатного соуса, 100 г белого виноградного вина, 50 г сливочного масла.

В горячий томатный соус добавить белое сухое виноградное вино. После этого нагреть соус до кипения и заправить сливочным маслом.

Томатный соус с вином подается к припущенной, вареной или жареной рыбе, к изделиям из рыбной котлетной массы.

Чтобы томатный соус был более острым, в него следует добавить лимонную кислоту или отжатый сок лимона.