ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус польский



150 г сливочного масла, 2 яйца, соль, лимонная кислота, зелень петрушки по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.

Нагреть сливочное масло, соединить его с яйцами, добавить соль, лимонную кислоту и измельченную зелень петрушки.

Подается к отварной рыбе.

Вкус соуса польского улучшается, если добавить в него немного крепкого рыбного бульона.