ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус сметанный острый



300 г сметаны, 3 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка сахара, 4 белка или 2 яйца, соль по вкусу.

Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо перемешать деревянной ложкой. Полученную смесь соединить со сметаной и протертыми белками сваренных яиц. Хорошо взбить и заправить соком из свежих овощей, фруктов.

Уксус можно заменить мелко нарубленными каперсами.