ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус грибной



0,5 л грибного бульона, 2 ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, головка лука, соль, 40 г грибов (отварных).

Пшеничную муку поджарить на сливочном масле, развести грибным бульоном и кипятить 15 минут. Затем добавить нарезанный и обжаренный на сливочном масле лук и сваренные белые грибы. Соус посолить по вкусу и прокипятить.

Грибной соус подают к разнообразным картофельным, макаронным, крупяным и овощным блюдам.

В грибной соус можно добавлять чернослив и изюм (50 г на 500 г соуса), сметану и томат-пюре.