ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус абрикосовый



60 г сушеных абрикосов или 100—150 г абрикосового мармелада, 10 г картофельной муки, 130 г сливок, сахар.

Сушеные абрикосы вымыть, на несколько часов замочить в воде, в той же воде сварить. Протереть, смешать с картофельной мукой, добавить по вкусу сахар и сливки, вскипятить.

Для приготовления сладких соусов можно использовать маисовый крахмал.