ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус из крыжовника



200 г крыжовника, 10 г картофельной муки, 60—80 г сахара, 50 г фруктового вина.

Крыжовник помыть, залить небольшим количеством кипятка, сварить, протереть, добавить картофельную муку (разведенную в 3 ложках воды), сахар и вино, вскипятить. В охлажденный соус можно добавить желток.