ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Соус ванильный



2 стакана молока, 2 желтка, 3 столовые ложки сахарного песка, ваниль.

Желтки растереть с сахаром добела, а молоко вскипятить с ванилью, Продолжая растирать желтки, подливать понемногу горячее молоко. Посуду с желтками при этом лучше держать на паровой бане. Когда все молоко соединится с желтками, соус уварить до сгущения, но не кипятить.