ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Яйца с хреном



8 яиц, 5—6 клубней картофеля, 2—3 столовые ложки масла, 2 чайные ложки тертого сыра, 2 чайные ложки тертого хрена, 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса.

Подготовленные яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам вдоль, обложить вокруг кружочками из вареного картофеля, политого разогретым маслом и посыпанного тертым сыром. Яйца сверху посыпать тертым хреном, смешанным с лимонным соком или уксусом.

Чтобы в яйцах, сваренных вкрутую, не образовалась темная прослойка между белком и желтком, варите их лишь 5 минут, а затем на 8 минут оставьте в горячей воде.