ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Яичница-глазунья с помидорами



8 яиц, 300—400 г помидоров, 3 столовые ложки сливочного масла, укроп или зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Спелые помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, слегка отжать, нарезать дольками, посыпать солью, перцем, положить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. На помидоры вылить яйца, посыпать солью и жарить.

Посыпать яичницу зеленью.

Яичницу-глазунью можно готовить с любым гарниром: кусочками хлеба колбасой, ветчиной, салом, печенкой, свежими грибами. Гарнир можно обжарить до готовности, а затем вылить яйца.