ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Сырковая масса



500 г творога жирного, 5—6 столовых ложек сливочного масла, 100 г сахарной пудры, ванилин, соль по вкусу.

В кастрюлю положить размягченное сливочное масло, добавить сахарную пудру и ванилин, смесь взбивать до тех пор, пока не получится пышная однородная масса. Затем небольшими порциями добавлять протертый творог, продолжая взбивать до получения однородной массы.

На тарелку положить массу в виде горки.

Творог для сырковой массы обязательно должен быть жирным, сахарная пудра— просеянная через сито, масло сливочное свежее.