ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Компот из айвы



240 г айвы, 5 столовых ложек виноградного вина, 5 столовых ложек сахара, 3 стакана воды.

Айву помыть в теплой воде, нарезать дольками, удалить сердцевину с семенами, положить в посуду, залить холодной водой (вода должна только покрывать плоды), добавить лимонную кислоту и варить до полуготовности. Всыпать сахар, размешать и продолжать варить при слабом кипении до готовности айвы.

В компот можно добавить цедру лимона, влить немного виноградного вина.

Чтобы при варке компота лучше сохранились витамины, посуду накрывайте крышкой.