ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Желе молочное



3 стакана молока, 3 столовые ложки сахара, 10 г желатина.

Молоко влить в посуду и нагреть до кипения. Соединить горячее молоко с желатином, сахаром и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

Готовую смесь процедить и охладить. Для окончательного застывания разлить в металлические формочки.

Для улучшения вкуса в молочное желе можно добавить миндаль. Миндаль перебрать, залить горячей водой, кипятить 3— 4 минуты. Ядро измельчить в ступке, постепенно добавляя горячую воду. Полученную массу соединить с горячим молоком.