ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Мороженое шоколадное



При приготовлении сливочного мороженого добавить в него шоколад: 5 столовые ложек порошка шоколада тщательно растереть с небольшим количеством горячих сливок и влить в общую массу.

Можно взять и несколько долек плиточного шоколада, предварительно растопив его в небольшой посуде, а затем смешать со сливками.

Яично-молочную смесь нужно нагревать до 70—80°. Дальнейшее нагревание уменьшает вязкость массы.