ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Основной сироп (сахарный)



В чистую посуду всыпать 1 кг сахарного песка, влить 0,75 л воды, поставить на медленный огонь и довести до кипения, беспрерывно помешивая. Пену осторожно снять ложкой. Серый налет с ложки снимать чистой влажной тряпочкой. Сваренный сироп процедить через густую полотняную салфетку в другую чистую посуду. Охладить, перелить в бутылку или банку, закрыть и поставить в темное прохладное место. Такой сироп может очень долго сохраняться.