ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Карамельный сироп



Положить в кастрюлю 350 г кускового сахара, добавить столовую ложку воды, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая, подогревать, пока сахар расплавится. Когда сахар станет светло-желтого цвета, влить в кастрюлю 125 г холодной воды и держать на огне, пока карамель растает, затем влить основной сахарный сироп, подогревать, пока сиропы смешаются. Охладить, вылить в бутылку.