ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Селедочная масса



* 1 сельдь, 2 желтка (вареных), 100 г масла.

Сельдь вымыть, вымочить в воде в течение 8—10 часов, меняя 2—3 раза воду. Вынуть, отжать воду, снять кожу, отделить филе, зачистить от костей. Пропустить через мясорубку вместе с вареными желтками, прибавить масло, растереть в пышную массу.

* 1 сельдь, 1 желток, 50 г масла, 100 г творога.

Филе вымоченной сельди вместе с желтком и творогом пропустить через мясорубку. Массу тщательно растереть с маслом