ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Чайное пирожное



250 г муки, 200 г масла, лимонная цедра, четверть чайной ложки соды, 1 г лимонной кислоты в порошке, 180 г сахара, 100 г очищенного миндаля, 2 яйца.

Из всех продуктов вымесить тесто тугой консистенции, небольшую его часть отложить, а остальное раскатать скалкой в пласт толщиной 2—3 см и уложить на противень. Поверхность пласта смазать фруктовым повидлом.

Из оставшегося теста скатать тоненькие жгутики и уложить их сверху в виде сетки. Выпеченный пирог нарезать квадратиками и посыпать сахарной пудрой с ванилином.

Цедру лимона или апельсина удобно снимать теркой.