ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Творог с чесноком по-болгарски



250 г творога, 5—6 зубков чеснока, 1 лимон, 5 столовых ложек растительного масла, 3—4 ореха, соль, перец.

Чеснок посыпанный солью, истолочь в ступке. Не переставая растирать, влить по капле растительное масло. В получившуюся смесь добавить протертый через сито творог. Всыпать немного красного растертого перца, отжать сок лимона и тщательно все размешать.

Грецкие орехи очистить, слегка подсушить и тоже истолочь, затем смешать с творогом.

Лимонный сок для творога по-болгарски можно заменить мелко нарезанными солеными огурцами.