ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ

Котлеты из крупы



Сварить 2 столовые ложки крупы в воде. Протереть ее горячей через сито иль пропустить через мясорубку. Прибавить половину желтка, соль, 1 чайную ложку муки. Растереть деревянной лопаточкой до гладкости. Выложить на доску, посыпанную мукой, разделить на равные части, придать форму котлет, обвалять в сухарях. Жарить на раскаленном масле. Котлеты из крупы можно давать детям в возрасте 10—11 месяцев.