ВАРЕНИКИ и ПЕЛЬМЕНИ

ВАРЕНИКИ ГУЦУЛЬСКИЕ


Тесто приготовить, как указано в рецепте

100 г фасоли, 50 г грибов сушеных, 20 г подсолнечного масла, 2 луковицы, 50 г сметаны, 50 г сала, соль, перец по вкусу.

Замоченную фасоль отварить, заправить солью, перцем и протереть. Сушеные грибы промыть, отварить до готовности. Грибы мелко посечь, обжарить на подсолнечном масле с мелко нарезанным луком и перемешать с фасолью. Вареники подавать на стол со шкварками, сметаной или жареным луком.