ВАРЕНИКИ и ПЕЛЬМЕНИ

ПЕЛЬМЕНИ ПО-КУРГАНСКИ


Приготовление теста для пельменей

20—25 шт. пельменей с куриным фаршем, сметана, 250 г грибов, 1 луковица, соль.

Пельмени, сваренные до полуготовности, кладут в горшочек и заливают кипящей подсоленной сметаной, добавляют жареные грибы и лук.

Горшочек закрывают крышкой из пельменного теста и запекают в духовом шкафу до образования румяной корочки.