ВАРЕНИКИ и ПЕЛЬМЕНИ

ПЕЛЬМЕНИ С ЯЙЦОМ И ГРИБАМИ


Приготовление теста для пельменей

10 яиц, 40 г сушеных грибов, 50 г лука, 50 г масла, 100 г сметаны, соль, перец.

Сушеные грибы замочить, отварить, мелко нарубить, слегка обжарить и смешать с пассерованным луком. Добавить рубленые крутые яйца, соль, перец и перемешать. Приготовить пельмени, отварить.

Подать со сметаной.