ВАРЕНИКИ и ПЕЛЬМЕНИ

ПЕЛЬМЕНИ С РЕДЬКОЙ ПО-ШЕМАХИНСКИ


Приготовление теста для пельменей

300 г редьки, 1 яйцо, сливочное масло, соль.

Редьку нарезать мелкой соломкой, залить кипятком для удаления горечи, отжать, добавить масло, посолить, залить яйцом. В фарш можно добавлять репчатый лук. Приготовить пельмени, отварить и подавать со сметаной.